للهيل نكهتان مميزتان؛ فقشر الهيل يتميز بنكهة عطرية وزهرية، بينما تتميز البذور بنكهة دافئة مع لمسة منعشة. يجمع مسحوق الهيل من سنابن بين الاثنين بنسبة 40:60 ليمنحك نكهة هيل متوازنة.
يمتزج المسحوق المخلوط بسهولة مع أنواع العجين، والحلويات، والمشروبات، وخلطات التوابل.
